Beyaz lahana, akıllara soğuk kış günlerini getiren lezzet olmanın yanında gerek lahana dolması gerek kapuska yemeği ile sofraların özel tatlarından birisidir. Demir ve potasyum mineralleri açısından zengin olan beyaz lahana ile kıymalı ve etli bir çok tarif oluşturabilir; suyuna ekmek banmadan olmaz diyorsanız da lezzetli kavurmalar hazırlayabilirsiniz.

Baharat önerisi: Çörekotu, kimyon, pul biber, ardıç tohumu, frenk kimyonu, zencefil, sarımsak, rezene, tarhun, kişniş.

Sos, sirke, yağ önerisi: Susam yağı, yer fıstığı yağı, mayonez, pirinç sirkesi.