Organik meyve ve sebzelerde öncelikli olarak dikkate aldığımız kriterler, organik yetiştirilme tekniklerine bağlı kalınmış ve koku, aroma, tat bakımından zengin olmasıdır. Dış kabuğunda irili ufaklı olan zararsız lekelenmeler bulunmak ile beraber, yeşillik ürünlerinde özellikle kış mevsiminde meydana gelen gece - gündüz farkından dolayı ürün yapraklarında yanma ve zedelenme olabilir. Organik meyve ve sebzeleri sık aralıklarla satın alıp, hızlı tüketmenizi tavsiye ederiz.

Buzdolabında muhafaza ediniz.

Organik Siyah Havuçlu Kek

Malzemeler:

• 500 gram organik siyah havuç
• 3 adet yumurta
• ½ su bardağı toz şeker
• ½ su bardağı süt
• ½ su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 damla limon suyu
• 1 paket vanilya
• ½ çay kaşığı tarçın

Püf noktası:

Rendelediğiniz organik siyah havuçları süzgeçten geçirebilir, kek harcının sulanmasını önleyebilirsiniz.

Yapılışı:

Kabuklarını soyduğunuz organik siyah havuçları rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.

Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurta ve toz şekeri bir çırpıcı yardımıyla şeker taneleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Süt ve zeytinyağı ilavesiyle karıştırma işlemini sürdürün. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip kabartma tozunu limon suyu ilavesiyle köpürtün.

Son olarak rendelenmiş siyah havuç, vanilya ve tarçın ilavesiyle karıştırdığınız kek karışımını yağlanmış fırın tepsisine aktarıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30-35 dakika kadar pişirdikten sonra oda sıcaklığında dinlendirip dilimler halinde servis edin.