O, yoğun aroması, tadı ve kokusuyla birçok dünya mutfağının vazgeçilmez baharatı... Hindistan'da ortaya çıkmış ve Güneydoğu Asya Mutfağı'nın vazgeçilmezi haline gelmiş olan, parlak sarı rengiyle: Köri! Onu bir biftek eşlikçisi yapabilir, körili ezmelerde kullanabilir, Cafe de Paris soslara ekleyebilirsiniz... Adından sıkça söz ettiren köri sos nedir diye soracak olursanız, çoğunlukla krema veya süt ile hazırlanan ve içerisine köriyle birlikte istenilen baharatların eklendiği bir sos çeşididir.