Trakya yöresinde beslenen kuzuların etlerinden elde ettiğimiz Tazedirekt kuzu lokum şiş, kuzu filetodan Tazedirekt kasabı tarafından kemiksiz bir şekilde çıkartılır. Kalın sinirleri trimlenir, yoğun bir lezzet deneyimi için yağ tabakası alınmadan trimlenen fileto etler kesilerek her bir şişe 4 adet gelecek şekilde dizilir. İster döküm tava ya da ızgara, isterseniz de mangalda pişirebileceğiniz, hayvanın sırt kısmından elde edilen kuzu lokumları; önceden ısıtılmış tavada 4-6 dk pişirerek en ideal lezzetine ulaşabilirsiniz.