Etin Izgarada Püf Noktaları
Döküm veya ızgarada kullanılmalı.
3-5 dk. önceden ısıtılmış/kızgın olmalı.
Etiniz yağlı olmalı
Etteki yağ lezzeti ve yumuşaklığı sağlar
Et dilimleriniz kalın olmalıdır.
Kalınlık, eti pişirirken, etin içindeki lezzetli et suyunun salınmasını engeller.
Etiniz dinlendirilmiş olmalı
Dinlendirilmiş et yumuşak ve lezzetli olur.
Etin Izgarada Püf Noktaları
Döküm veya ızgarada kullanılmalı.
3-5 dk. önceden ısıtılmış/kızgın olmalı.
Etiniz yağlı olmalı
Etteki yağ lezzeti ve yumuşaklığı sağlar
Et dilimleriniz kalın olmalıdır.
Kalınlık, eti pişirirken, etin içindeki lezzetli et suyunun salınmasını engeller.
Etiniz dinlendirilmiş olmalı
Dinlendirilmiş et yumuşak ve lezzetli olur.
Kuzu Sote 500 g ürünümüzün gramajı +- %20 oranında farklılık gösterebilir.
Kuzu Sote 500 g ürünümüzün gramajı +- %20 oranında farklılık gösterebilir.
Biberli Mantarlı Kuzu Sote Tarifi
Malzemeler
500 g kuzu sote
2 domates
1 soğan
2 kırmızı biber
2 diş sarımsak
300 g mantar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber, kekik
Yapılışı
Kuzu sotelik etinizi tencerede kısık ateşte suyunu salana kadar pişirip tuzunu ilave edin.
Minik minik doğradığınız soğanları tencereye ekleyin, et suyunu çekene kadar karıştırın.
Jülyen doğradığınız biberleri ve rendelediğiniz sarımsakları, küçük küçük domatesleri, baharatları ve zeytinyağını tencereye koyup, kapağını kapatın.
Son olarak yıkadığınız mantarları da dilimleyip tencereye ilave edin, kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Sonra orta ateşe alıp bir 5 dakika kadar daha karıştırarak pişirin. Yemeğiniz hazır, afiyet olsun!
Biberli Mantarlı Kuzu Sote Tarifi
Malzemeler
500 g kuzu sote
2 domates
1 soğan
2 kırmızı biber
2 diş sarımsak
300 g mantar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber, kekik
Yapılışı
Kuzu sotelik etinizi tencerede kısık ateşte suyunu salana kadar pişirip tuzunu ilave edin.
Minik minik doğradığınız soğanları tencereye ekleyin, et suyunu çekene kadar karıştırın.
Jülyen doğradığınız biberleri ve rendelediğiniz sarımsakları, küçük küçük domatesleri, baharatları ve zeytinyağını tencereye koyup, kapağını kapatın.
Son olarak yıkadığınız mantarları da dilimleyip tencereye ilave edin, kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Sonra orta ateşe alıp bir 5 dakika kadar daha karıştırarak pişirin. Yemeğiniz hazır, afiyet olsun!
Sote ve kavurma olarak ya da tüm güveç ve tencere yemeklerinde kullanabilirsiniz.
Sote ve kavurma olarak ya da tüm güveç ve tencere yemeklerinde kullanabilirsiniz.
Yerli Üretim
