İzmir Torbalı'da bulunan Tazedirekt Çiftliği’nde yetiştirilip, tamamen yöreye özgü otlarla beslenen danaların kol ve but kısımlarından elde edilen ilikli kemiklerdir. Büyük annenizin yaptığı kokusu burnunuzda tüten çorbaları, pilavları hatırlayın. Özlediğiniz o benzersiz lezzeti siz de yaratmak için ilikli kemikleri, çeşitli sebzelerle bir araya getirip kaynattıktan sonra porsiyonluk saklama kaplarında derin dondurucuda muhafaza edebilir; pilavlara, çorbalara et suyu lezzeti vermek için kullanabilirsiniz.