Özenle seçilen küçük boy kornişon salatalıkların klasik yöntemle salamura edilmesiyle hazırlanır. Kıtır dokusu, tuz ve ekşi dengesini koruyan aromasıyla yemeklerin, sandviçlerin ve atıştırmalık tabaklarının vazgeçilmezidir. Geleneksel turşu lezzetini koruyan yapısıyla sofralara ev yapımı ferahlık katar.