İnce ve uzun kıl biberlerin salamura edilmesiyle elde edilen bu turşu, kıtır dokusu ve hafif acı lezzetiyle dikkat çeker. Fermente yöntemiyle hazırlanan biberler, yemeklerin yanında ya da tek başına atıştırmalık olarak tüketilebilir. Her kavanoz, klasik Türk mutfağının sade ama güçlü tatlarını taşır.