Happy Roots Glutensiz keten tohumu unu, ince öğütülmüş yapısıyla tariflere doğal bir yoğunluk ve hafif bağlayıcılık kazandırır. Hem tatlı hem tuzlu tariflerde kullanılabilen bu ürün, özellikle fırıncılık uygulamalarında farklı unlarla birlikte dengeli bir karışım oluşturur. Özenle seçilen tohumların kontrollü üretim süreciyle öğütülmesiyle elde edilir.