Karabuğday tohumları su ile aktive edilmiş ve filizlendirilmiştir. Filizlendirme işleminin ardından karabuğday filizleri, besin değerlerini muhafaza etmesi için 40 C'nin altında kurutularak un haline getirilmiştir.Her türlü hamur işi için (ekmek, kek, poğaça, kurabiye, kraker, börek, pankek, krep vb.) tek başına ya da diğer unlarla birlikte kullanabilirsiniz. Dilerseniz çorbalarınıza, omletlerinize katabilir; smoothielerinize protein tozu olarak ilave edebilirsiniz.