Davet sofralarının vazgeçilmezi olan dana ciğer; İzmir Torbalı'da bulunan çiftliğimizdeki büyük baş hayvanlardan elde edilip özenle temizlendikten sonra kuşbaşı şeklinde paketlenir.

Lokum kıvamında olması için arzuya göre sütte beklettiğiniz dana ciğerleri, hafifçe unlayıp derin yağda kızartın. Yanına da bol sumak ve maydanozlu maydanoz salatası. Misafirleriniz bu tada bayılacak!