Dana Strogonof ürünü, kalın dilimler halinde, jülyen kesim hazırlandığı için dinlendirme süremiz normalden biraz uzun olacaktır. Bizim önerimiz, pişirmeden bir gün önce etlerinizi dinlendirmek için hazırlamanız olacaktır.

Strogonof etini dinlendirmek için zeytinyağı, karabiber ve tuzdan oluşan karışımımızı hazırlıyoruz. Etleri suyun altında yıkayıp, sonrasında kurutuyoruz.

Hazırladığımız zeytinyağlı karışımın içine etleri bırakıyoruz. 

Yaklaşık bir gün boyunca buzdolabında beklettikten sonra İspanyolcada ''etin en güzel bölümü'' anlamına gelen fajita yemeğinin, en güzel sizin elinizden çıkacağına eminiz. 

Dana Strogonof500 g ürünümüzün gramajı +-%20 oranında farklılık gösterebilir.

Sebzeli ve Susamlı Strogonof Tarifi

Öncelikle ocağın altını iyice açarak, wok tavada, etleri bir miktar kavurun. Hemen ardından önce yağı, sonra soğanları, biberleri, sarımsak ve mantarı ekleyerek çevirmeye devam edin.

Kekik, soya sosu ve taze karabiberi de serptikten sonra karıştırarak 4-5 dk. daha pişirin. Safranlı buğday risottosu eşliğinde, etlerin üzerine susam serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!