Etin Izgarada Püf Noktaları

Döküm veya ızgarada kullanılmalı.

3-5 dk. önceden ısıtılmış/kızgın olmalı.

Etiniz yağlı olmalı 

Etteki yağ lezzeti ve yumuşaklığı sağlar

Et dilimleriniz kalın olmalıdır.

Kalınlık, eti pişirirken, etin içindeki lezzetli et suyunun salınmasını engeller.

Etiniz dinlendirilmiş olmalı 

Dinlendirilmiş et yumuşak ve lezzetli olur.

Dana Antrikot Burger 3x150 g ürünümüzün gramajı +-%20 oranında farklılık gösterebilir. 

Paket içerisinde 3 adet ürün bulunur. 

Karamelize Soğanlı Dana Antrikot Burger

Malzemeler:

• 3 adet dana antrikot burger
• 3 adet hamburger ekmeği
• 3 dilim cheddar peyniri
• 3 dilim domates
• 3 adet marul yaprağı

Karamelize soğan için:

• 2 adet orta boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ yemek kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• ½ çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Servis önerisi:

Arzuya göre ısıttığınız hamburger ekmeklerini; Tazedirekt’te bulabileceğiniz Binada sos, French sos, fesleğen sos, acı baharatlı sos gibi sos çeşitleriyle lezzetlendirebilirsiniz.

Yapılışı:

Karamelize soğanı hazırlamak için; kabuklarını soyduğunuz kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın.

Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Doğradığınız kuru soğanları suyunu çekip renk alana kadar kavurun.

Esmer şeker, elma sirkesi ve baharatlar yardımıyla yüksek ısıda sürdüğünüz pişirme işlemini soğanlar karamel rengini aldığında sonlandırın.

Dana antrikot burgerleri, ızgara izli döküm tavada ters yüz ederek kızartın. Üzerlerine cheddar peynirlerini ekleyip köftelerin ısısıyla erimesini sağlayın.

Önceden ısıttığınız ve arzu ettiğiniz sosla lezzetlendirdiğiniz hamburger ekmeklerinin taban kısımlarını mutfak tezgahına alın. Domates dilimleri ve marul yapraklarını ekleyin.

Cheddar peynirli dana antrikot burger köfteleri ve ev yapımı karamelize soğan ilavesiyle sıcak olarak servis edin.