Özel bir vakum teknolojisi kullanılan skinpack ambalajlarda ürün dayanıklı skin film ile hazır tabaklar üzerine sarılır. Üst film ürünü sıkıca sarar, ancak biçim ve marinasyon karışımını değiştirecek bir gerginliğe yol açmaz. Bu sayede kemik ve kabuk gibi keskin veya sert kısımları olan ürünler de güvenli bir şekilde kaplanır. Skin film, ambalaj içeriğini sabitlediği ve ambalajı bütünüyle sararak ürün sıvısının dışarı akmasını önlediği için dikey ve yatay olarak muhafaza edilebilir. Ürünün kalitesini, tazeliğini, rengini ve dokusunu doğallıkla göstermesi ve ürünü ezmeden yerinde tutması bir diğer artısıdır. Skinpack ambalajla size ulaşan küçük porsiyonlu etlerimiz daha uzun süre taze kalır.

Dana Pirzola 350 g ürünümüzün gramajı +- %20 oranında farklılık gösterebilir.

Ürün 1 dilim olarak gönderilmektedir.

Kayın Mantarı Soslu Dana Pirzola

Hazırlama Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Kaç Kişilik: 1 kişilik

Malzemeler:

300 gram dana pirzola

1 çay kaşığı deniz tuzu

1 çay kaşığı ince çekilmiş taze karabiber

Mantar sosu için:

2 yemek kaşığı zeytinyağı

200 gram kayın mantarı

½ adet kuru soğan

1 diş sarımsak

½ su bardağı krema

3 dal taze kekik

½ çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Püf noktası:

Dana pirzolayı arzu ettiğiniz taze baharatlar ve zeytinyağı eşliğinde marine edebilir sonrasında döküm tavada pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Deniz tuzu ve ince çekilmiş taze karabiber ilavesiyle her iki tarafını çeşnilendirdiğiniz olgunlaştırılmış dana pirzolayı yağlı kağıt serili fırın tepsisinde üzeri kızarana kadar pişirin.

Mantar sos için; küp şeklinde doğradığınız kuru soğanları zeytinyağında, kısık ateşte soteleyin. İnce ince doğradığınız kayın mantarları ve baharatlar ilavesiyle soteleme işlemini sürdürün. Krema ilavesiyle birlikte karıştırıp, kısık ateşte 2-3 dakika kadar pişirin.

Fırından çıakrdığınız dana pirzola üzerine yayıp sıcak olarak servis ediniz.