Panko nedir dediğinizi duyar gibiyiz. Bilenler bilmeyenlere anlatsın dedik ve bilmeyenlerdenseniz size Panko’yu anlatalım istedi. Uzakdoğu mutfağında pane yapımında kullanılan, leziz kızartmalarınızın dış kısmının çıtır çıtır, içinin ise yumuşacık olmasını sağlayan ekmek kırıntılarına panko denir.

Kullanım alanlarından birini paylaşalım:

Panelemek istediğiniz ürünü az tuz ve toz biber karıştırdığımız una güzelce buluyoruz.

Çırpılmış yumurtanın içine batırıyoruz.

Her tarafına eşit miktarda Panko serpiştirip ve elimizle hafifçe bastırıyoruz. Dilerseniz Panko’yu baharat ile de zeginleştirebilirsiniz.

Fritözde veya bol miktarda yağ kızdırdığımız tavada kızartıyoruz. Sonra da afiyetle çıtır çıtır yiyoruz.