Ladin’in hikayesi, Bolu’nun Karacaağaç Köyü’nde, üretici Akgün Bey’in anneanesi ve komşularının bahçelerinde toprak fırınında kendi ihtiyaçları için pişirdikleri geleneksel ekmeklerle başlıyor. ‘’Önceleri, fazladan yapılan ekmekler konu komşu arasında eşit olarak paylaşılırdı. Ekmeklerin namı köy içinde yayılınca, 27 yıl önce köydeki bir evi fırına çevirerek ilk satışımızı yakın bölgelere yaptık. Artan taleple biz de büyüdük ve bölgemizin meşhur ekmeklerinin 100 yıllık tarifini rahmetli anneannemin ekşi mayasıyla, hiçbir katkı maddesi kullanmadan, taş zeminli toprak fırınlarda odun ateşinde üretmeye başladık.’’ Diyen Akgün Bey, Anneannesi ile birlikte ilk adımı atan kadın girişimcilerden bugün hala kendisiyle olanlar, köylerinin kadınlarıyla asırlık reçetelerini paylaşıyor ve hamurcusu, kürekçisi ve paketçisiyle tüm ekibe yol göstermeye de devam ediyormuş. Kayın ve meşe odunu ile ısıtılmış köy fırınında, ahşap kalıplarda mayalandırıp pişirilen ekmekler, 10 yılı aşkın bir süredir Bolu’nun sınırlarını aşarak, Tazedirekt ile birlikte sofralarınıza konuk oluyor.