Pakçoy Sote

Malzemeler:

• 3 adet pakçoy
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• 1 yemek kaşığı chipotle biber sosu
• ½ çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Derin bir tencerede kaynamakta olan suya bıraktığınız pakçoyları 2-3 dakika kadar haşlayıp besin ve renk değerini kaybetmemesi için soğuk suda şoklayın.

Fazla suyunu süzdürdüğünüz pakçoyları ortadan ikiye kesip kurulayın.

Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Pakçoyları ekleyip arada ters yüz ederek soteleyin.

Kavrulmuş susam taneleri, tuz ve chipotle biber sosuyla tatlandırdıktan sonra ılık olarak servis edin.