Bileşikgillerden, nemli topraklarda yetişen enginar son derece estetik bir bitki olup sofralarımızın en lezzetli ve içerdiği vitaminler ile de sağlıklı sebzelerinden birisidir. Genellikle zeytinyağlı olarak pişirilen enginarın Ege Bölgesi'nde dolması ve terbiyeli yemekleri yanı sıra çorbası da yapılır. Baharın en güzel habercilerinden enginar ile sofralarınıza lezzet katmayı unutmayın.

Körpecik enginarları kaynar limonlu suda kısa süreli haşlayıp ortadan ikiye kesin. Orta kısmında yer alan tüylü kısımları kaşık yardımıyla alıp zeytinyağı ve baharatlar ilavesiyle harmanlayıp fırınladıktan sonra da tüketebilirsiniz.

Sertifikayı Göster