Sizleri biraz uzak geçmişe götürelim... 2000 yıl kadar önce Çin'de ortaya çıktığı düşünülen sauerkraut, uzunca yıllar garnitür olarak da kullanılan popüler bir yiyecektir. Adının geldiği Almanca'da sauer: ekşi kraut: lahana demektir. Kaya tuzu ile ovularak ve 4-6 hafta boyunca oksijensiz ortamda fermente edilen pancarlı ekşi lahana ile sofralarınızda farklı lezzetlere yer açın.