Etin Izgarada Püf Noktaları
Döküm veya ızgarada kullanılmalı.
3-5 dk. önceden ısıtılmış/kızgın olmalı.
Etiniz yağlı olmalı 
Etteki yağ lezzeti ve yumuşaklığı sağlar
Et dilimleriniz kalın olmalıdır.
Kalınlık, eti pişirirken, etin içindeki lezzetli et suyunun salınmasını engeller.
Etiniz dinlendirilmiş olmalı 
Dinlendirilmiş et yumuşak ve lezzetli olur.
 

0-4 °C muhafaza ediniz

Dana Sotelik Et 500 g ürünümüzün gramajı +-%20 oranında farklılık gösterebilir. 

Dana Et Sote Tarifi

Malzemeler

550 gram sotelik dana eti

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet orta boy kuru soğan

2 adet orta boy domates

3 adet orta boy yeşil biber

1 tatlı kaşığı domates salçası

1/2 tatlı kaşığı biber salçası

1 su bardağı sıcak su

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:

Domatesleri ve kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp onları da doğrayın.

Döküm tavada kızdırdığınız zeytinyağının içine sotelik dana etlerinizi atın, yüksek ateşte 2-3 dakika mühürleyin.

Doğradığınız soğanları ekleyip soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Karıştırırken önce biberlerinizi sonra da domatesleri ekleyin.

Salçaları sıcak suyla karıştırıp, tavaya ekleyin, kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Son olarak karabiber, kekik ve tuzu ilave edip karıştırın. Birkaç dakika daha pişirip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

 

Kavurma, sote, güveç çeşitleri ve tüm etli tencere yemeklerinde kullanabilirsiniz.