Trakya yöresinin kendine has ikliminde yetişen otlarla beslenen kuzularından elde edilen Tazedirekt kuzu küşleme; döküm tava, ızgara ya da mangal için leziz bir seçenek.

Ayçiçek yağı, kimyon, biberiye ve tuz harmanıyla marine edilerek hazırlanan kuzu küşleme, oldukça zengin bir tat dokusuna sahip. Önceden ısıtılmış tava ya da ızgarada her yüzü 4-6 dakika olacak şekilde pişirerek en ideal tada ulaşacağınız, hayvanın sırt kısmından elde edilen kuzu küşleme için sofranın baş köşesinde yer açıldı bile!