Pembe Domatesli Fırın Somon

Malzemeler:

• 2 adet fileto somon
• 2 adet pembe domates
• 6 adet kültür mantarı
• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı kurutulmuş tarhun
• 2 dal taze kekik
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber

Yapılışı:

Kâğıt havlu yardımıyla kuruladığınız fileto somonları, tuz ve taze çekilmiş renkli tane karabiber ilavesiyle çeşnilendirin.

Üzerini nemli bir bez yardımıyla sildiğiniz kültür mantarlarını büyüklüklerine göre iki ya da dört eşit parçaya ayırın.

Pembe domatesleri halka şeklinde dilimleyin. Limon kabuğunu rendenin ince kısmıyla rendeleyin.

Geniş bir yağlı kâğıt üzerine aldığınız fileto somonların üzerine; kültür mantarı, pembe domatesler, taze kekik, tarhun ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.

Üzerini kapattığınız yağlı kâğıt içerisinde önceden ısıtılmış 190 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirdikten sonra ılık olarak servis edin.