Iğdır, Kars ve Ağrı Dağı çevrelerinde beslenen yerli hayvan ırklarının sütlerinden elde edilen Hasmandıra kelle kaşar, yapım aşamasında eski kuşaklardan bu yana gelen geleneksel tarzlar barındırır. Taze sütlerden şırdan maya ile elde edilen telemeler, geleneksel sulu haşlama yöntemi ile pişirilerek, bu esnada da sadece kaya tuzu ilavesiyle katkı ve koruyucu içermeden üretilmektedir. Son olarak 2 ay kadar olgunlaştırılmaya alınan Hasmandıra'dan kelle kaşar, lezzetli kahvaltı saatleriniz için Tazedirekt'te!