Aybastı Yaylası’nın serin yamaçlarından gelen lezzetli bir klasik: Gürata Eski Kaşar. Tam yağlı süt ile hazırlanan bu peynir, zamanla gelişen kendine özgü aroması ve yoğun kıvamıyla kahvaltılardan makarnalara kadar pek çok tarifin vazgeçilmezi olmaya aday!