İzmir Torbalı'da yer alan çiftliğimizde yöreye has otlarla yetişen büyükbaş hayvanların döş kısmından elde edilen dana yemeklik kuşbaşını; tencere yemeği dediğimiz birbirinden farklı pek çok yemek tarifinde kullanabilir, kısa sürede yumuşacık olması için öncesinde haşlayabilir sonrasında pişirebilirsiniz. Nefis bir tas kebabı, tereyağlı pirinç pilavı ve yeşil salata ağız sulandıran bir menü seçeneği olabilir.