Etin Izgarada Püf Noktaları
Döküm veya ızgarada kullanılmalı.
3-5 dk. önceden ısıtılmış/kızgın olmalı.
Etiniz yağlı olmalı 
Etteki yağ lezzeti ve yumuşaklığı sağlar
Et dilimleriniz kalın olmalıdır.
Kalınlık, eti pişirirken, etin içindeki lezzetli et suyunun salınmasını engeller.
Etiniz dinlendirilmiş olmalı 
Dinlendirilmiş et yumuşak ve lezzetli olur.

0-4 °C muhafaza ediniz

Dana Rosto 500 g ürünümüzün gramajı +-%20 oranında farklılık gösterebilir. 

Paket içerisinde 1 adet ürün bulunur (bütün).

Fırında Dana Rosto

Malzemeler

700 gr. dana rosto
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet büyük soğan
1 adet havuç
3 tane domates
3 diş sarımsak
2 defne yaprağı
karabiber ve tuz
2 bardak su

Yapılışı

Tereyağını tencerede kızdırın, yıkayıp, tuzladığınız dana rosto etini tencereye alın. Pembeleşene kadar 15-20 dakika kızartın.

Büyük parçalar halinde dörde böldüğünüz 2 soğanı, sarımsak, defne yaprağı ve karabiberi tencereye ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar bir 10 dakika daha kavurun.

Soyup, küçük küçük doğradığınız domatesleri ekleyerek 5 dakika daha pişirin ve sıcak suyu ilave edin.

Kapağını kapatıp ön yüzünü 1 buçuk saat pişirip arka yüzünü çevirip onu da o kadar pişirin.

Eti ince ince dilimleyip servis edin, üzerine tencerede kalan et suyu ve sebzelerle sos hazırlayabilirsiniz.

Dilerseniz yanında haşlanmış sebzelerle ya da patates püresi ile sunum yapabilirsiniz.

 

Etin dış yüzeyini zeytinyağı ve kekikle ovduktan sonraher iki yüzeyini de mühürleyin , 160 °C fırında 90 dakika pişirin.