Tavuk kemiklerinden elde edilen bu sade tavuk suyu, akışkan yapısıyla özellikle çorba, pilav ve sos gibi tariflere hafif ama belirgin bir aroma kazandırır. Uzun süreli pişirme tekniği sayesinde suyun gövdesi güçlenir ancak yağlı bir his bırakmaz; bu yönüyle ilikli veya yağ bazlı ürünlere kıyasla daha nötr ve dengeli bir lezzet sunar. Koruyucu ve katkı içermeyen sade formu, günlük yemeklerde temel sıvı olarak rahatlıkla kullanılabilir. 50 ml’lik porsiyonlar, tariflerde ölçü tutturmayı kolaylaştırır.