Mia Mesa’nın kurucularından Fulya Hanım ve eşi Eray Bey kendi hikayelerini şu sözlerle ifade ediyor: Tam ortada; yüzyılları üzerinde taşıyan bilge bir ağaçtan, yaşlı bir ustanın ellerinde şekil bulmuş bir masa hayal ettik… Bu masanın üzerine; kurumsal hayatımızda zenginleşmiş tecrübemizi, yoğunluğa ve yorgunluğa direnmenin doğal yollarını özümsemiş bedenimizi, ebeveyn olduktan sonra gelişen iyi gıda sunma refleksimizi, sohbetimizi, en içten şekilde paylaşabildiğimiz mutfak aşkımızı serpiştirdik. Adını ise keyifle ve tutkuyla “Mia Mesa” koyduk. Günler geçtikçe kullandıkları sudan, seçtikleri kemiğe kadar özene bezene hazırlanan kemik sularının ve fıstık ezmesinin nam-ı ufak ufak yayılmaya başlamış. Yakınlarının yüreklendirmesi ve kendilerinin artan heyecanı ile de keyif alarak hazırladıkları lezzetlerini olabildiğinde kişiye ulaşarak sunmaya karar vermişler. Mia Mesa’nın tüm ürünleri katkı maddesi ve koruyucu olmadan en saf haliyle sunuluyor. Mutfakları ise herkese açık! Keyifle tüketmeniz dileğiyle.