Körili Tatlı Patates

Malzemeler:

• 2 adet tatlı patates
• ½ tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 10 adet arpacık soğan
• 1 tatlı kaşığı köri
• 4 dal doğranmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı toz parmesan

Servisi için:

• 4 dal taze kekik

Püf noktası:

Arpacık soğanları, kabuklarını kolaylıkla soymak için sıcak suda bekletebilirsiniz.

Yapılışı:

Kabuklarını fırçalayıp bol suda yıkadığınız tatlı patatesleri küçük küpler halinde doğrayın.

Arpacık soğanların kabuklarını soyun.

Derin bir kaba aldığınız zeytinyağı, köri, tuz, arpacık soğan ve doğranmış maydanozları harmanlayın.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, yağlı kâğıt üzerinde 30 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkardığınız patateslerin üzerine son olarak toz parmesan peyniri ekleyip 10 dakika daha pişirdikten sonra ılık olarak servis edin.