Olgunlaştırma işlemi etin kendi kemiğinde 21 ile 28 gün arasında bekletilmesi ile gerçekleşir. Bu yöntem ile daha lezzetli ve yumuşak etler elde etmek ile birlikte sindirimin kolaylaşması amaçlanır. Üzerinde yer alan T şeklindeki kemikle kontrafile ve bonfile bölümleri birbirinden ayrılan bir bonfile çeşidi olan T Bone Steak'i tuz ve karabiberle çeşnilendirdikten sonra ızgara ya da döküm tavada mühürleyip dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz :)

Tazecik etlerimiz artık uzun ömürlü skinpack ambalajında. Detaylı bilgi için Nasıl Saklanmalı kısmına göz atabilirsiniz.