A ve C vitamini açısından zengin olan radika, bilinen diğer ismi ile karahindiba otu; sarı çiçekleri, sivri ve uzun yaprakları ile tanınabilen bir bitki türüdür. Radika tüketilirken yaprakları ve kökü farklı şekillerde değerlendirilir; radika bitkisinin taze toplanan yaprakları suda haşlanarak salatalarda kullanılabilirken salataya haşlanmış yumurta ya da haşlanmış patates eklenerek besleyici bir öğün hazırlanabilir. Salatanın dışında, haşlanan radika yaprakları soğan ve sarımsak ile sotelenerek radika kavurması yapılır ve akşam yemeğinde afiyetle yenir. Radika kökü ise tıpkı yaprakları gibi salatalara eklenerek tüketilebilir veya köklerinin ve yapraklarının kaynatılması ile elde edilen su, cilt bakımında kullanılabilir.

Küçük bir not: Radika kökleri doğranırken bıçak kullanılmaması dikkat edilmesi gereken bir konudur.

Sertifikayı Göster

Pestisit Analizini Göster