Organik meyve ve sebzelerde öncelikli olarak dikkate aldığımız kriterler, organik yetiştirilme tekniklerine bağlı kalınmış ve koku, aroma, tat bakımından zengin olmasıdır. Dış kabuğunda irili ufaklı olan zararsız lekelenmeler bulunmak ile beraber, yeşillik ürünlerinde özellikle kış mevsiminde meydana gelen gece - gündüz farkından dolayı ürün yapraklarında yanma ve zedelenme olabilir. Organik meyve ve sebzeleri sık aralıklarla satın alıp, hızlı tüketmenizi tavsiye ederiz.

Izgara Sebze Salatası Tarifi

Malzemeler

Salata için;

1 adet patlıcan halka halka dilimlenmiş

1 adet kabak halka halka dilimlenmiş

1 adet çarliston biber halka halka doğranmış

7 adet çeri domates dörde bölünmüş

7 adet frenk soğanı ince ince doğranmış

7 adet frenk maydanozu ince ince doğranmış

7 adet fesleğen yaprak yaprak koparılmış

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı Karabiber

Sosu için;

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı sirke

2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

Halka doğranmış kabak, patlıcan ve biberi ızgarada yağ ilavesiz önlü arkalı pişirin.

Sos malzemelerini küçük bir kapta çırpın.

Yayık bir servis tabağına kabak, patlıcan ve biberi alın. Üstüne domatesleri ekleyin. Frenk soğan, maydonoz ve fesleğenle süsleyin. Sosunu üzerine gezdirip servis yapın. Afiyet olsun!