Etli bir yapıya sahip olan iri mantar türlerinden porçini mantarı, her mevsim aynı tazelikte sofralarınıza gelmek üzere özenle kurutulur. Et yemekleri, risotto tarifleri, pizza ve makarna soslarına oldukça yakışan porçini mantarını sıcak suda bekleterek kullanabilirsiniz. Zengin protein içeriğiyle vejetaryenler için de sağlıklı bir atıştırmalık olan kurutulmuş porçini mantarını mutfağınızdan eksik etmeyin.