Füme et esas itibariyle "tütsülenmiş et” anlamına gelmektedir. Tütsü ile korunmaya alınan etin hem ömrü uzar hem de farklı bir renge ve tada kavuşur. Bu nedenle füme et, birçoğumuzun vazgeçilmezi tadı haline gelmiştir. Özel tuzlarla en iyi dana eti kullanılarak 2 haftalık dinlendirme işleminden sonra fırınlanan kontrafile füme eti hemen sepetinize ekleyin.