Etin Izgarada Püf Noktaları
Döküm veya ızgarada kullanılmalı.
3-5 dk. önceden ısıtılmış/kızgın olmalı.
Etiniz yağlı olmalı 
Etteki yağ lezzeti ve yumuşaklığı sağlar
Et dilimleriniz kalın olmalıdır.
Kalınlık, eti pişirirken, etin içindeki lezzetli et suyunun salınmasını engeller.
Etiniz dinlendirilmiş olmalı 
Dinlendirilmiş et yumuşak ve lezzetli olur.
 

0-4 °C muhafaza ediniz

Dana Ciğer Kuşbaşı 500 g ürünümüzün gramajı +-%20 oranında farklılık gösterebilir. 

Ciğer Kavurma Tarifi

Malzemeler

550 g dana karaciğer küp küp doğranmış
1 kahve fincanı un
4 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı

Ciğerleri bir elekten geçirdiğiniz una bulayın. Tavaya yağı alıp kızdırın. Ciğeri ekleyip kavurun. Yumuşayana kadar pişirin. Kekik ve kırmızı pul biberi de ekleyip sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Bol yağda kızartabilir ya da tavada kavrularak hazırlanır.