Farklı aromatikler kullanarak haşlayabileceğiniz beyni tuz, karabiber ve taze sıkılmış limon suyu eşliğinde servis edebilir; farklı mezeler hazırlayabilir, diğer sakatatlarla harmanlayıp söğüş yapımında kullanabilir, arzuya göre paneleyip kızartabilirsiniz.