Atalık buğday tohumundan hazırlanan köeni Orta Asya'ya dayanan geleneksel lezzet! Islatıldıktan sonra bir bezin üzerine yayılıp karanlık bir odada belirli bir süre bekletilerek çimlenen buğday tohumlarının öz suyu, tokmak ya da taş yardımıyla dövülerek çıkartılıyor. Elde edilen buğday öz suyu şeker ilave edilmeden sadece unla kıvamlandırılır. Dibinin tutmaması için istenilen kıvama gelene kadar, 15-20 saat süresince kazanlarda sürekli karıştırılarak kaynatılır. Yörede buğday çimi marmelatı olarak da bilinen tatlıyı kahvaltılar başta olmak üzere günün her saati afiyetle tüketebilirsiniz.