Bugün kullandığımız modern buğdayın atası olarak kabul edilen siyez buğdayı binlerce yıllık bilgeliği ile şimdi yeniden sofralarımızda. Yavaşlamanın, dinginleşmenin ve kendinle barışık olmanın önemli olduğunu anladığımız bu çağda, mutfakta vakit geçirmek kendimize ve sevdiklerimize emek vererek sofralar kurmak sizi de çok rahatlatmıyor mu? İşlenmesindeki hırçınlığına rağmen siyez buğdayı; tatlı tariflerinizde, kurabiyelerinizde, ekmeklerinizde, kek ve böreklerinizde lezzetini ve faydalarını bizimle cömertçe paylaşmaktan hiç vazgeçmiyor.