Organik tarım uygulamalarıyla yetiştirilen zeytinler güneşte kurutulur, kurutma işlemi bittikten sonra ise yıkanarak tuzundan arındırılır. Kurutma sonucunda 5 kg taze zeytinden yaklaşık 1 kg kuru zeytin elde edilir. Tuz oranı yalnızca %3 olan bu enfes aromaya sahip zeytini kahvaltılarınızda ve salatalarınızda afiyetle tüketebilirsiniz.