Gündüz ve gece yüksek sıcaklık farklılıkları ile farklı tip bitki ve endemik floraya sahip bakir ve ilaçlamanın olmadığı 2000 metre rakıma sahip korumaya alınmış bölgeye özel bitkilerin de olduğu organik arıcılık kanunu için ender yerlerden biri Zara yaylalarındayız. Konumuz: Organik Yaş Polen!

Çiçek tozu olarak da adlandırılan çiçeklerin erkek üreme hücreleri polen, bal yolculuğunda arıların bacaklarına takılan bulgur tanesi büyüklüğünde küçük toplardır. Kovan girişine konulan kapanlara arıların ihtiyacından fazlası takılır ve bu şekilde toplanır. Güneşin direkt temasının olmadığı gölge alanlara serilerek nemi alınır, göz yardımıyla son ayıklaması yapıldıktan sonra dolum bölgesinde kavanozlanıp evlerinize ulaşır. Su ile tek başına tüketebileceğiniz gibi süt vb. içeceklerle birlikte de tüketebilirsiniz.