Bayburt’un yüksek yaylalarından elde edilen bu bal, kendine özgü aromasıyla dikkat çeker. Yoğun tadı ve akışkan kıvamıyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. Çay ve tatlılarda tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Organik üretimiyle güvenli bir tercihtir.