Köz patlıcan salatasından mevsim sebzelerinin bir arada olduğu zeytinyağlı tariflere, kızartmadan, bol domatesli patlıcanlı pilava... Antalya'da bulunan Organicasa Çiftliği'nden sofralarınıza ulaşan organik patlıcanlar ile nefis tarifler hazırlaması sizlere kalıyor.

Patlıcanın kendine has tadını ortaya çıkaracak ve lezzetine lezzet katacak baharat ve soslar nelerdir?

Baharat önerisi: Yenibahar, fesleğen, kişniş, chili, paprika, kimyon, köri, zencefil, sarımsak, karabiber, kekik, pul biber, biberiye, taze soğan, susam.

Sos, sirke, yağ önerisi: Ançüez, zeytinyağı, kapari, sirke, balsamik, tahin, yer fıstığı yağı, zeytin, bal, soya sosu, susam yağı.