Daha çok İç Anadolu bölgesinde, Nevşehir, Derinkuyu bölgelerinde ekimi yapılan Reis kuru fasulye şimdi Tazedirekt'te! Kurutulmuş, ayıklanmış kuru fasulyeler beyaz renkte, yassı, bir uçları düz diğer uçları yuvarlak yapıda ve genellikle küçük taneli çeşittedir. Akıllardan pilav yapılma düşüncesi varsa yanına eklemek için çok da beklemeye gerek yok ama değil mi?