Kendi yetiştirdikleri hayvanlardan ve anlaşmalı çiftliklerden gelen sütlerle ürettikleri şirdan mayalı, el yapımı, doğal ve katkısız Pales Süt Ürünleri peynir çeşitlerinden ızgaralık peynir; hellim peynirinin sadece inek sütü kullanılarak hazırlanan bir çeşididir. Az tuzlu yapısıyla tavada, ızgarada, mangalda, fırında kızartılıp salatalarla ve kahvaltıda servis edilebilir.