Muhteşem şarküteri ne demekti? Buna herbirimiz farklı bir cevap verebilir elbet... Fakat onlardan birinin dana Bresaola olduğuna da eminiz. Sofralara şölen havası katan, her dilimi değerli ve lezzetli Bresaola dananın en değerli bölümlerinden birisi olan bonfileden üretiliyor. En önemli özelliği ise yaklaşık 2 ay gibi bir süreçte olgunluğa ulaşmasıdır. Özel baharat karışımında 10 gün boyunca marine edilir ve daha sonra yıkanıp bezle sarılarak 15 gün boyunca özel fermente odalarda bekletilir; yavaş yavaş kurutulur. Son işlem olarak ise 30/35 gün aralığında çıplak halde kurumaya devam eder. Etin En İyisi şarküteri ürünleri ile gurme sofralar kurmak bir sipariş kadar uzağınızda!

Not: Ürün kırmızı şarap içermektedir.