Arkadaş gruplarının ''Ee şimdi ne yapıyoruz? Eve dönmeden önce bir şeyler mi yesek?'' önerisinde akla gelen ilk lezzetlerden birisi o, özellikle de geceleri. Tabii ki sakatatın en lezzetli hallerinden birisi olan kokoreçten bahsediyoruz. Hafif kızgın tavada, herhangi bir ilave yağ kullanmadan ısıtıp; isteğe göre pul biber, kimyon, kekik, tuz ilave ederek servise hazır hale getirebilirsiniz. Dilim dilim ya da doğranmış halde kızarmış ekmek arası, karar sizin. Afiyet olsun!