Unist Bakery, UnIstanbul’un seçili ürünleri için hayata geçirdiği, geleneksel fırın lezzetlerine odaklanan özel bir alt markadır. Dünya mutfaklarından ilham alan bakış açısını, ev yapımı hissi veren tariflerle buluşturur; her üründe lezzeti en iyi hâline ulaştırmayı ve bu çizgiyi koruyarak yeni çeşitler geliştirmeyi hedefler. Unist Bakery’nin mutfağında, UnIstanbul Ar-Ge ekibinin dünya mutfakları ve yabancı şeflerden edindiği bilgi birikimi, Türk damak tadına uyarlanarak yeniden yorumlanır. Üretimde ev lezzetini ve zarafetini yakalayabilmek için kadın emeği önemli bir rol üstlenir; özellikle börek yapım sürecine dahil olan bu ustalık, ürünlerin sofraya evden çıkmış hissiyle ulaşmasını sağlar.