Diğer tuzlara göre yapısı biraz daha nemli bir tuz olan bu ürün, trüfün zengin ve topraksı tadıyla leziz ve yüksek bir aromaya sahiptir. Basit yiyecekleri dahi gurme bir tada yaklaştıran siyah trüf mantarlı tuz; özellikle yumurta, patates kızartması, makarna ve risotto için oldukça uyumludur.