Sirken 500 g

Güzel Ege'nin güzel otlarından sirken, ılıman iklimi sevdiği için çoğunlukla bu bölgede yetişen; demir, kalsiyum, protein ile beraber çeşitli vitaminlerde barındırır. Tat olarak ıspanağı andırıp ıspanağın kullanıldığı yer tarifte kullanılabilir. Çeşitli peynirlerle birleştirip harç olarak tüm hamur işlerinde rahatlıkla kullanabileceğiniz sirkeni, yoğurt ve yumurta ile terbiye ederek çorbasını da hazırlayabilirsiniz.