Milas ilçesindeki Kairos zeytin çiftliğindeki ağaçların kurutulduktan sonra özenle paketlenen yapraklarını isterseniz çay gibi demleyebilir, isterseniz de öğütücüden geçirdikten sonra yemeklerinize baharat olarak ilave edebilirsiniz. Antibakteriyel etkisi olan zeytin yaprağı aynı zamanda soğuk algınlığı ve bağışıklık üzerinde etkilidir.